Les polyphénols amélioreraient la performance physique

Selon une étude récente, un cocktail de polyphénols provenant d'extraits de raisin, grenade et thé vert pourrait booster la puissance et les performances pendant un exercice physique intense. Les polyphénols, appelés anciennement tanins, sont des substances produites par les plantes, leur permettant de lutter contre les agressions, notamment contre les ultraviolets et les animaux. Ce sont des antioxydants naturels permettant de lutter contre les radicaux libres. Certains végétaux sont plus riches que d'autres en polyphénols, notamment le raisin, les fraises, les fruits rouges, les choux, le persil...Une étude franco-espagnole vient de montrer que la prise d'extraits végétaux contenant des polyphénols permettait dans certaines conditions d'augmenter la puissance (moyenne, totale, ou de pointe) lors d’exercices physiques intenses en anaérobie.